六安瓜片的化學成分具有非常的保健作用 。

其化學成分是由3.5-7.0% 的無機物和93～96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。

茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。茶葉中含有20-30% 的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4% 的游離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。

茶葉中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質，也是人體必需的。

六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過去根據采制季節，分成三個品種：
提片：谷雨前提采的稱“提片”，品質最優；其后采制的大宗產品稱“瓜片”；
梅片：進入梅雨季節，茶葉稍微粗老，品質一般，這段時期采制的稱為“梅片”。齊山瓜片分1~3等，內山瓜片和外山瓜片各分4級8等。

單片瓜子型，無芽無梗

干茶：茶形如瓜子，干干凈凈，一看便令人賞心悅目

干茶展示

【品    名】：六安瓜片
【產    地】：金寨縣齊頭山
【配    料】：齊頭山中葉種鮮葉
【等    級】：精品

【凈含量】：4*100g

【保質期】：18個月

【儲   存】：密封、防異味、冷藏更佳低溫、避光、防潮

功夫沖泡法

茶水比例1：20，潤茶兩次：每次泡10秒出湯，
中間間隔30秒左右。

可沖泡10余次，前三泡沖泡時間建議為：30秒、25秒、20秒、以后逐泡增加5秒，依據個人口感調整沖泡時間和次數。

95-100度水溫沖泡

注意：每次加水，沿杯壁緩緩注水，沖泡時間為注水后的計時時間。